川贝炖瘦肉的做法贝炖瘦肉的家常做法

川贝炖瘦肉的做法 贝炖瘦肉的家常做法

【导读】川贝炖瘦肉的做法，贝炖瘦肉的家常做法，下面小编为你详细介绍。贝为川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。前三种按性状不同分别习称为“松贝”和“青贝”，后者习称“炉贝”。产于四川、甘肃等地。松贝的最大形态特征就是“怀中抱月呈类圆锥形或近球形，外层鳞叶2瓣，大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形，习称“怀中抱月”;顶部闭合。

川贝炖瘦肉这道菜很多时候都是针對身体虚弱的人來做的，当然有些病人也是可以吃川贝炖瘦肉的，但是一般正常人是不会去吃川贝炖瘦肉的。川贝炖瘦肉是一种滋补身体的食品，这主要就是因为川贝的功效和作用。下面就來详细地介绍下川贝炖瘦肉的做法。

主料：猪肉100克

辅料：川贝母1勺

川贝炖瘦肉的做法

川贝炖瘦肉的做法 贝炖瘦肉的家常做法

1.瘦肉洗净，切片

2.川贝干净，用水泡30分钟。(怕有防腐剂，所以都会泡浸一下)

3.把材料放入炖盅，加入3碗开水。(水放7-8分满就好，太满水开后会溢出來)

4.锅放水烧开后，把炖盅放入小火隔水炖3个小时即可

烹饪技巧

瘦肉可以用雪梨或雪耳代替，加冰糖做成甜汤，也有润肺止咳化痰的功效。