日期:2015-12-2(原创文章,禁止转载)
川贝炖瘦肉的做法 贝炖瘦肉的家常做法
【导读】川贝炖瘦肉的做法,贝炖瘦肉的家常做法,下面小编为你详细介绍。贝为川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。前三种按性状不同分别习称为“松贝”和“青贝”,后者习称“炉贝”。产于四川、甘肃等地。松贝的最大形态特征就是“怀中抱月呈类圆锥形或近球形,外层鳞叶2瓣,大小悬殊,大瓣紧抱小瓣,未抱部分呈新月形,习称“怀中抱月”;顶部闭合。
川贝炖瘦肉这道菜很多时候都是针對身体虚弱的人來做的,当然有些病人也是可以吃川贝炖瘦肉的,但是一般正常人是不会去吃川贝炖瘦肉的。川贝炖瘦肉是一种滋补身体的食品,这主要就是因为川贝的功效和作用。下面就來详细地介绍下川贝炖瘦肉的做法。
主料:猪肉100克
辅料:川贝母1勺
川贝炖瘦肉的做法
川贝炖瘦肉的做法 贝炖瘦肉的家常做法
1.瘦肉洗净,切片
2.川贝干净,用水泡30分钟。(怕有防腐剂,所以都会泡浸一下)
3.把材料放入炖盅,加入3碗开水。(水放7-8分满就好,太满水开后会溢出來)
4.锅放水烧开后,把炖盅放入小火隔水炖3个小时即可
烹饪技巧
瘦肉可以用雪梨或雪耳代替,加冰糖做成甜汤,也有润肺止咳化痰的功效。