日期：2018-1-3（原创文章,禁止转载）
呷哺呷西藏哪家医院治疗癫痫病最好哺：2015年呈现双增长态势
癫痫的症状2015年上市公司的业绩表现发出后，相信很多朋友都会有自己的思考。今天我想从餐饮运营的最基本面来分析下“呷哺呷哺”的业绩表现，
“呷哺呷哺”业绩表现就不说了，大家都看的出来，营收和利润“双增长”。
我们还是从基本面，就是每个人都可以感觉得到且看得到地方，来分析一下他们的“双手术治疗癫痫效果可以吗增长”。
最基本的就是门店情况了，“呷哺呷哺”门店分下来，主要三个特征简要来说就是：1.后厨少设备；2.前厅轻装修；3.服务低配比；
1. 后厨少设备
我想餐饮同行肯定都去过呷哺呷哺的门癫痫发病的时候是什么样店后厨，大家想想他们的后厨结构是怎么样的？即使是在火锅同行里面，所规划的都是空间最合理、低效用设备最少的。
设备在女性癫痫发作有哪些症状一家门店的投入占比大家都清楚，为了大家印象深刻，还不清楚的，有兴趣的还是自己去看看，我在这里就不赘述了。
2.前厅轻装修
“呷哺呷哺”绝大多数店，都是在同一风格下，实现了成本最低的装修投入，甚至于很多商场店连外里面都没有，就是营业结束了，拉下卷帘门就完事；
同时，店内几乎都被“客户环形台”占据，空间利用率之高超出所有业态的平均水平；
装修的投入占比，同行也都清楚，想想你癫痫病儿童治疗方法就会觉得太精简了……
3.服务低配比
火锅类的服务配比普遍比较低，但“呷哺呷哺”所设计的环形服务以及环形柜台内部的常用物品分类设计，大幅度降低了服务员工作强度;
“呷哺呷哺”的服务配比是多少？大家吃饭时查一下人数就知道了！
之前这个模式还有个麻烦就是“现金找零”管理，现在这个问题随着电子支付的普及，越来越不是问题了。
来源：红餐网
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