我县举辦首期餐饮服务单位食品安全培训班

我县举办首期餐饮服务单位食品安全培训班

为进一步增强餐饮服务单位从业人员的质量安全意识和诚信自律意识，提高各单位食品安全管理能力和服务水平，预防食物中毒事件的发生，10月21日位食品安全培训班。各餐饮单位负责人、食品安全管理员、厨师长共70余人参加培训。县食品安全委员會办公室主任、市场监管局局长肖鲁鸣到會并讲话。

肖鲁鸣指出一要认清形势，充分认识餐饮服务食品安全的重要性；二要加强法律法规、操作规范学习培训，强化企业第一责任人意识；三要加强监督检查，严惩各类违法违规行为；四要加大行业引导，打造独具地方特色的休宁餐饮。

监管人员紧密联系全县餐饮食品安全监管实际，分别就法律法规知识、量化分级管理要求、食品安全操作规范、餐饮具洗消保洁、食物中毒防控常识等内容进行了培训讲解。培训结束，该局还对参训人员进行了理论测试。下步，该局还将培训触角向小餐饮、农村餐饮单位延伸，确保食品安全培训全覆盖。