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大红枣煮出一锅白粉末食品安全让人心忧

日期:2018-7-24(原创文章,禁止转载)

外观鲜艳、亮丽的新疆大红枣,一煮,锅边出现一圈石灰状白色粉末。这番情景,让郑女士不敢品尝。她致电本报,想弄明白这样的大枣能吃吗。

枣子经打蜡“美容”

郑女士称,红枣是在曹杨铁路农贸市场购买的。她特意挑了售价最贵的新疆大红枣,“25元500克,看起来只只又红又亮,卖相好极了。 ”岂料,回家一煮就发现不对劲。

郑女士在记者面长沙看癫痫病的医院前重复了煮枣过程:水开后揭开锅,一股“怪味”扑鼻;再煮个把小时,水表面出现一层白色物质,伴着泡沫翻滚;随着水越煮越干,白色物质慢慢凝结到锅壁上,厚厚一层,多的地方甚至凝结成块。用刀刮下细看,这种白色物质十分细腻,滑滑的,不溶于水。记者舔了一口,无味。

白色物质究竟是什么?有专家猜测,可能是果蜡,也可北京癫痫病能治好吗能是枣子所含的蛋白质,因为两种物质均不溶于水。

但该说法遭到了农科院林果所张雪英教授的否认。张教授认为,果蜡和蛋白质的确不溶于水,但量不可能这么大,水煮时只会出现一些“白沫”,不会凝结。

在看了照片后,张教授推断,应该是人工在枣子表面打的蜡。目的是为了让枣子看起来有光泽度,更有诱惑力,还可保持果品新鲜,耐贮运。

是否安全无从得知

“美容枣”能否放心吃?专家介绍,食用蜡的主要成分是纯天然的虫胶和巴西棕榈蜡,是安全的。苹躁狂抑郁症的治疗方法是什么果和橙子在保鲜时,也常打这种蜡。但如果商家为节约成本,用含汞、铅等重金属的工业蜡来代替食用蜡,就会危害人体健康。但到底是工业蜡还是食用蜡,外观很难区分。

郑女士随后拨打了“12345”市民服务热线投诉此事。食品流通领域的食品安全,属工商部门职责,于是投诉被转至工商部门处理。工商部门上门查看了粮油店的进货台账,发现该枣进货于九星批发市场,认为渠道正规。至于枣子是否添加了违规物质,工商不负责检验。工商部门提醒郑女士,可以自己去找权威机构自费检测,如果查出确实添加了危害物质,会将其费用退回。

郑女士随后致电质检部门询问,答案是检测花费不便宜,可能高达4000元。几十元的红枣,谁会愿意花费数千元来军海脑科医院如何鉴定?这样的真相要不起。无奈之下,郑女士选择放弃维权。

“美容枣”是否安全?盼有关部门能出手甄别

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