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日期:2015-12-21(原创文章,禁止转载)

早餐做法大全介绍

2015-07-30 22:50:51 來源:

我们都知道每一个地方的早餐做法跟吃法都是不同的,在岭南这边的风俗习惯是早餐喜欢去喝早茶或者吃肠粉。我们早餐适当的吃一些肠粉對于我们的身体补充营养是有帮助的,主要是因为肠粉中含有鸡蛋,可以适当的补充我们身体所需的蛋白质,还有肠粉的做法也是比较简单的。

1.將80克大米与150克清水浸泡2小时。

2.將浸泡好的大米磨成米浆,静置30分钟。(米浆打的越细越好)

3.鲜虾洗净,去壳、虾线;芥兰择洗干净,根部用削皮刀刮去表皮;姜、葱切丝。

4.虾仁用少许盐、香油、白胡椒粉、少许淀粉抓匀。

5.再將葱姜丝放入虾仁中去腥。

6.锅置火上加入清水、少许盐烧沸,放入芥蓝焯烫后捞出。

7.静置30分钟的米浆,倒掉上面的清水,不要都倒光,留少许,否则剩余的面浆就太稠了。

8.蒸制模具中刷少许油,米浆摇匀。

9.面浆舀一勺入披萨盘中,转动使其均匀,放入沸水蒸锅大火蒸1分钟取出;取出时连盘一起放入冷水盆中,隔水降温。

10.將腌制好的虾仁码在肠粉上卷起。

11.再入蒸锅蒸制,蒸鱼豉油放入蘸料碟同时蒸制,5分钟后即可关火取出。

12.將焯烫的芥蓝放入盘中,蘸食蒸鱼豉油。

相信身为岭南的你们,在生活中也是比较喜欢吃肠粉的吧,文章详细的为我们介绍了肠粉的制作方法,希望你们可以好好的了解一下。如果你们是制作肠粉或者早餐的朋友,我们建议大家可以为消费者提供一份健康有营养的食物。

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